Lo Tancat
Oli d'oliva verge de Fargs centenaris, a l'estil medieval
ENVIAMENT GRATUÏT EN CAIXES DE 6 AMPOLLES A ESCOLLIR ENTRE TOTS ELS PRODUCTES
Farga 80% i 20% Oli flor d’oliva
Olivicultura
Ecològica, arbres fargs centenaris en cultiu extensiu. Terreny calcari pedregós.
Paratge
El Tancat, un fondet al barranc de les Pedraletes, Pla del Burgar.
Elaboració
Oliva porgada sense rentar, xafada al dia amb rolls de pedra, premsada de forma vertical en cofins i amb decantació per gravetat, plegant l’oli a mà. Dos trasbalsos, sense filtrar.
Oli flor obtingut directament de la pasta de l’oliva, sense premsar ni decantar.
lo_tancat
Oli d'oliva verge de Fargs centenaris, a l'estil medieval