Lo Tancat

Oli d'oliva verge de Fargs centenaris, a l'estil medieval

ENVIAMENT GRATUÏT EN CAIXES DE 6 AMPOLLES A ESCOLLIR ENTRE TOTS ELS PRODUCTES

Farga 80% i 20% Oli flor d’oliva

Olivicultura

Ecològica, arbres fargs centenaris en cultiu extensiu. Terreny calcari pedregós.

Paratge

El Tancat, un fondet al barranc de les Pedraletes, Pla del Burgar.

Elaboració

Oliva porgada sense rentar, xafada al dia amb rolls de pedra, premsada de forma vertical en cofins i amb decantació per gravetat, plegant l’oli a mà. Dos trasbalsos, sense filtrar.

Oli flor obtingut directament de la pasta de l’oliva, sense premsar ni decantar.

lo_tancat